El flan de huevo es uno de los postres más entrañables de nuestra gastronomía, ligado a recuerdos familiares y a la cocina de siempre. Con los huevos camperos de Granja San Miguel, su textura resulta más cremosa y su sabor, más auténtico.
Ingredientes (6 flanes individuales)
5 huevos camperos Granja San Miguel
500 ml de leche entera
120 g de azúcar
1 ramita de canela o piel de limón (para aromatizar la leche)
Caramelo líquido
Elaboración paso a paso
Calienta la leche con la canela o el limón, sin que llegue a hervir. Deja templar.
En un bol, bate los huevos camperos con el azúcar.
Incorpora la leche poco a poco mientras remueves.
Carameliza los moldes de flan y vierte la mezcla.
Hornea al baño maría a 180 ºC durante 40-45 minutos.
Deja enfriar y desmolda antes de servir.
Consejo del chef
Para un flan más suave, tamiza la mezcla antes de verterla en los moldes.
Nota final
El flan de huevo campero de Granja San Miguel es puro sabor a tradición: natural, sencillo y delicioso, perfecto para disfrutar en familia.
